Halbuki: En sağlıklı meyve ve sebzeler kendi mevsiminde yerel olarak yetiştirilenlerdir. Yerel ürünler uzaklardan gelenlerden hem daha taze hem daha diridirler. Mevsiminde aldığınız sebze ve meyveler doğal olarak yetiştirilmiş ve doğal olgunlaştıklarından vitamin ve mineral açısından zengindirler ve daha lezzetli olurlar. KİRA ARTIŞ ORANI TEFE TÜFE 2021. Kira artış oranı Ekim 2021 belli oldu. Tüketici fiyat endeksi (TÜFE) aylık % 1,25 arttı. TÜFE'de (2003=100) 2021 yılı Eylül ayında bir önceki aya Yapılan paylaşımda “Ekim geldi, havalar serinliyor. Serinleyen havalarla birlikte bedenimizin ihtiyaç duyduğu C vitamini ve kalsiyum, magnezyum, potasyum gibi mineraller açısından zengin sebze ve meyveler olgunlaşmaya, sofralarımızdaki yerini almaya başlıyor” ifadeleri kullanıldı. 12 Eylül 2018 3 Ekim 2018 tarihinde gönderilmi Evde mevsim sebze ve meyveleri tüketin! (Mart ayı listesi) Ben birkaç yıldır sağlıklı evimde. GüzelBeslenme Beslenme alışkanlıklarımı değiştirirken yararlandıklarım Sağlıklı, fit .. Güzel Beslenme Vay Tiền Nhanh. Meyveleri mevsiminde tüketmek, sağlık açısından sayısız fayda sağlar. Ayrıca her gün meyve tüketmek şeker ihtiyacımızı meyvelerden karşılayarak daha az kalori almamızı sağlar ve şekere olan isteğimizi azaltır. Meyvelerin bol miktarda lif içermesi bağırsak hareketlerini arttırarak sindirim sağlığına çok iyi gelir. Bunun yanında zengin vitamin ve mineral içerikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklardan EriğiHünnapKızılcıkNarÜzümMandalinaTurunçgiller familyasına ait bir meyve türü olan mandalina, yapraklarını dökmeyen nadir meyvelerdendir. Çoğunlukla çiğ olarak tüketilen mandalina, nadir de olsa tatlılarda, dondurmalarda ya da şekerlerde kullanılmaktadır. 1 adet orta boy mandalina yalnızca 63 kalori içermektedir. Meyve salataları, kekler gibi pek çok farklı şekilde tüketilebilen mandalinanın faydalarından tamamıyla yararlanabilmek ve kilo problemi yaşamamak adına sade, normal şekilde tüketilmesi öneriliyor. Mandalina zengin içeriğiyle sonbahar-kış meyvesi olarak soğuk havalarda en yaygın görülen gribal ve soğuk algınlığı rahatsızlıklarına karşı önemli bir direnç kazanımı sağlar. Mandalina, bol miktarda C vitamini içermesi sebebiyle bağışıklık sistemini güçlendirici özelliği sayesinde kanserden özellikle karaciğer kanserinden korur. Ayrıca serbest radikallerin oluşturduğu unsurları ortadan kaldırarak kötü kolesterol seviyesini düşürür ve damar tıkanıklığı riskini azaltır. 1 porsiyon mandalina 2 küçük boy 135 gram ya da 1 büyük boy mandalinaya Akdeniz bölgesinde yetiştirilen armut, kabukları soyulmadan tüketilmesi gereken meyveler arasında yer alır. Kabuğunda bolca lif bulunması sağlıklı bir sindirim açısından da önemlidir. Özellikle kabızlığı önleyerek sindirim sistemini düzenler. Armut içerisinde bakır ve C vitamini bulunan hücreleri sayesinde kanseri önler. Ayrıca alerji açısından en az riski olan meyvedir. Armudun 100 gramında 58 kalori vardır ve 1 orta boy armut, 1 porsiyona denk EriğiKara erik, karaca erik olarak da adlandırılan bu meyvenin kan yapıcı özelliği bulunmaktadır. 100 gramı 54 kaloriolup düşük kalorisinden dolayı her zaman tüketilebilir. Ayrıca glisemik indeksi de düşüktür dolayısıyla kan şekerini dengede tutar. Mürdüm eriği sade çiğ olarak tüketilebildiği gibi reçel, jöle, marmelat ya da kompostosu yapılarak da tüketilebilir. Meyvelerin çoğunda olduğu gibi bolca lif içerir ve sindirimi düzenler. Yüksek miktarda potasyum içermesi sayesinde damar genişletici etki yapar ve kolesterolü düşürür, kalp-damar sistemi üzerindeki gerginliği azaltır. Bitmedi tabi dahası var. Yüksek miktarlarda magnezyum ve C vitamini içeriği sayesinde uykuyu düzenler, kesintisiz uykuya sebep olur ve dinlendirici özelliktedir. Yine minerallerin en uygun dağılımı sayesinde kemik sağlığını arttırarak kemik erimesini önler. Mürdüm eriği, insana mutluluk, canlılık ve zindelik hissi veren bir nörotransmitter madde olan serotonin seviyesini de yükseltir. 1 porsiyon mürdüm eriği 3-4 tüm dünyaya yayılan bu meyve, ülkemizde çok bilinmez. Genelde Marmara, Batı ve Güney Anadolu’da yetiştirilir. Hünnap vitamin deposu bir meyvedir. Yüksek oranda C vitamini içerir ve bir avucu tüm vücudu toksinlerden arındırabilir. Yine bol miktarda A vitamini, B vitamini, demir, manganez, magnezyum, fosfor, kalsiyum, çinko ve sodyum içerir. Hünnapla ilgili yapılan çalışmalar meyvenin kanserli hücreleri azalttığı biliniyor. Ayrıca sakinleştirici özelliği olduğu da biliniyor. Çay şeklinde tüketilebileceği gibi taze ve kuru meyvesi de yenebilir. Kolesterol ve kan yağlarının eritilmesi için her gün 1-2 hünnap yenilmesi önerilir. 100 gram hünnap 79 kaloridir. Ayrıca 1 porsiyon hünnap 4 adıyla da bilinen kızılcık meyvesi genelde sade olarak tüketilmez. Birçok şekilde tüketilebilen kızılcık, daha çok marmelat ve içecek olarak tüketilir. Eskiden tıbbi amaçlı olarak da kullanılan kızılcık, giyim sektöründe battaniye boyamak için de kullanılmıştır. C vitamini deposu olan kızılcığın 100 gramı 64 kaloridir. İdrar yolu enfeksiyonlarını tedavi edici özelliği olduğu birçok laboratuvar çalışması sonucu ispatlanmıştır. Ayrıca kalp hastalıklarına yakalanma riskini azaltır ve Kardiyovasküler sağlığın korunmasında ciddi anlamda katkıda bulunur. Kızılcık, içerdiği polifenolik bileşen sayesinde antitümör etkisi olan nadir meyvelerden bir tanesidir. Yeni yapılan çalışmalara göre kızılcık suyu, diş çürüklerini önleyerek ağız sağlığına iyi gelir. Bunun yanında kızılcık suyu, çocuklarda kulak ve solunum yolu enfeksiyonlarının sık yaşanmasına neden olan haemophilus influenzayı azaltmaya güllaç ve muhallebileri süsleyen narın tanelerini kaşık kaşık yemek de ayrı bir zevklidir. Sağlığa sayısız faydalar sunan bu meyve, neredeyse bilinen tüm antioksidanları içermesiyle meşhurdur. Ayrıca meyvenin kendisi kadar suyu da oldukça faydalı, nar suyu obezite tedavisinde kullanılır ve kilo vermeye yardımcıdır. 1 su bardağı nar tanesinde 7 gram lif vardır ki bu oran çok yüksektir. Bu sayede kişiyi uzun süre tok tutar, acıkmayı önler ve fazla kiloyla savaşır. Nar bol miktarda C vitamini, demir ve potasyum içerir ve bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Bir su bardağı nar suyu, günlük C vitamini ihtiyacımızın %25’ini karşılar. Kolesterolü önler, şekeri dengeler, kanser hücrelerinin gelişimini engeller, kalp sağlığını korur ve daha birçok faydası bulunan nar tam bir şifa deposudur. 100 gram nar 82 kaloridir. 1 su bardağı 200 gram nar suyu ise 106 kaloridir. Kuran’da ismi geçmesinden dolayı “cennet meyvesi” olarak da adlandırılan narın ½ küçük boyu 1 porsiyona denk kendisi kadar hatta kendisinden bile fazla çekirdeği de oldukça faydalıdır. Yapılan çalışmalar neticesinde üzüm çekirdeği şu ana kadar bulunan en güçlü antioksidan madde taşıyıcısı olarak literatüre geçmiştir. Dolayısıyla üzümü, çekirdeğiyle birlikte tüketmek gerekir. Yeşil, kırmızı ve siyah renkleri bulunan üzüm bakır, demir ve manganez gibi mikrobesin içeriği sayesinde kemikleri güçlendirir. Üzüm suyu, migreni tedavi etmek için önemli bir besindir. Üzümlerde bulunan faydalı bir polifenol olan resveratrol, Alzheimer hastalığı olan hastalarda amiloidal-beta peptit seviyelerini azaltarak beyin sağlığına iyi gelir. Bir araştırma, üzüm suyunun hafif bilişsel bozulma gösteren yaşlı insanların beyin fonksiyonlarını bile iyileştirebileceğini öne sürüyor. 100 gramı 67 kalori olan üzümün göz ve görme sağlığını koruduğu bilinir. Lutein ve zeaksantin bakımından zengindir ve bu maddeler yaşlanmaya bağlı göz hastalıklarına yakalanma riskini azaltır. 1 küçük salkım 15 iri tane üzüm 1 porsiyona denk gelir. Ekim ayında en bol ve en lezzetli olan meyvelerle sebzeler aşağıda beslenmenin en önemli kurallarından birisi sebzeleri ve meyveleri mevsiminde tüketmektir. Sofralarımızda Ekim ayı boyunca mümkün olduğunca bu sebzelere, meyvelere yer verelim. Meyveler Mandalina, mürdüm eriği, elma, armut, muz, incir, üzüm, hünnap, kızılcık, nar Sebzeler Yer elması, pırasa, lahana, kıvırcık salata, kırmızı turp, karnabahar, havuç, mantar, patlıcan Yemişler Ceviz, kestane Yeşillikler Marul, roka, soğan, nane, tere, maydanoz, dereotu, fesleğen Hadi Sende Oyla..[Total 0 Average 0] Yeşillikler Marul, roka, soğan, nane, tere, maydanoz, dereotu, fesleğen Sebzeler Biber, kabak, yer elması, pırasa, lahana, kıvırcık salata, kırmızı turp, karnabahar, havuç, mantar, patlıcan Meyveler Ayva, mandalina, mürdüm eriği, elma, armut, muz, incir, üzüm, hünnap, kızılcık, nar Neden mevsimsel beslenmeliyiz? Mevsiminde yenen meyve ve sebzenin besleyici değeri daha fazladır. Mevsiminde yetişmemiş meyve-sebze, doğa şartlarıyla değil, doğayla mücadele ederek üretildiğinden, üretiminde çeşitli kimyasal madde kullanımı daha fazladır. Ancak zamanında yediklerimizin vitamin mineral değerleri değerlerine göre kat kat yüksektir. Aynı zamanda mevsiminde tükettiğimiz sebze ve meyvelerin antioksidan özellikleri daha fazladır. Unutmayın daha sağlıklı bir hayat zor değildir, diyetisyen yardımıyla attığınız küçük adımlarla büyük değişimler başarabilirsiniz. Sebzeler Domates, Salatalık, Kabak, Patlıcan, Semizotu, Bezelye, Dereotu, Kum Havucu, Taze Fasulye, Kuzu Ispanak, Dolmalık Biber, Çalı Fasulyesi, Taze Barbunya, Sivribiber, Marul Meyveler Karpuz, Ahududu Kiraz, Vişne, Karpuz, Kayısı, Kavun, Şeftali, Mürdüm Eriği, Dut. Yazın hafif ve sağlıklı sebzelerle dolu aylarından biridir temmuz ayı. Semizotu ile yemek veya salata hazırlayıp, omega 3 açısından vücudu destekleyerek öğünlerinize sağlıklı bir dokunuş yapabilirsiniz. Çünkü semizotu yapraklı sebzeler içinde en yüksek omega 3 oranına sahip sebzedir. Omega-3 ise vücut tarafından üretilmeyen dışarıdan alınması gereken bir yağ asididir. Omega-3, kalp hastalıklarına, zihinsel karışıklığa ve bunamaya karşı ekilidir. Sağlıklı nöral yolların oluşumunda temel teşkil eden yağ asididir. Vegan/vejetaryen beslenmede omega 3 kaynağı olarak semizotu, kullanılabilir. Ayrıca A ve C vitamini, folik asit, potasyum, magnezyum ve demir yönünden de zengin bir sebzedir. Kabak, patlıcan, bezelye, taze fasulye, kuzu ıspanak, dolmalık biber, çalı fasulyesi, taze barbunya, sivribiber ve domatesin hepsi tazecik ve tam zamanıdır. Sayısız şekilde farklı alternatifte sebze yemekleri yapabilirsiniz en lezzetlisinden. Kış için dondurucuya da hazırlayabilirsiniz belki. Enginar ve bezelye için sona yaklaşılıyor unutmayın. O tadına doyulmaz yaz meyveleri bir arada bu ay. Can erik bitmiş sayılır ama sarı erik mevcut. Kavun, karpuz, ahududu… Dondurmaya külah niyetine kavun kullanmanın tam zamanı mesela. Sıcaklarda serinleten karpuz -peynir ikilisi de şahane bir seçim olabilir. Şeftali ay sonuna doğru olgunlaşmaya başlar. Yazın serinleten meyvesi karpuzda dikkat etmeniz gereken bir detay var. Eğer çekirdek evleri karpuz çekirdeği yetişmiş olması gereken alan boşsa ve yediğinizde nişasta kokusu alıyorsanız o karpuz hormonludur. Kiraz da bu ayın iştah açan lezzetlerinden. A vitamini, potasyum ve lif içeriği zengin, antioksidan özelliğe sahip bir meyvedir. İçeriğindeki diyet lifi sayesinde kabızlığa iyi gelir. 12- 15 adet kiraz yaklaşık 50 kaloridir. Bu aaylarda kiraz ve vişnenin keyfini çıkarabilirsiniz. Kirazın meyvesinden hoşaf, reçel ve konserve yapabilir, kabuğundan kabız ve ateş düşürücü olarak faydalanabilir; yapraklarından ise müshil etkisi için kullanabilirsiniz. Ortalama 100 g 12-15 adet taze vişnede, 58 kalori ile 14,3 g karbonhidrat vardır. Oysa, vişnenin A vitamini yüksek olup IU’ya kadar varır. Vişnenin diğer besin değerleri kirazınkine çok yakındır. Bedenimize yararlı besin değerlerinin yanı sıra; vişne meyvesinin taze ya da kurutulmuş sapları, aynen kiraz sapları gibi sağlığımıza yararlı etkiler yapar. Üzüm, böğürtlen, incir, ay ortalarında tezgahlarda karşınıza çıkabilir ama bu yıl mevsim de erken. Hemen her sebze meyve olması gerekenden 1-2 hafta önce olgunlaştığı bilgisini de verelim. Sağlıklı beslenme denince insanın aklına hemen hormonsuz, mevsiminde tüketilmesi gereken besin kaynakları geliyor. Peki “Ekim ayında hangi besinleri tüketmeliyiz?” sorusuna gelecek olursak; Ekim ayının mevsiminde sebzeleri; Mantar, Ispanak, Lahana, Kıvırcık, Kırmızı Turp, Havuç, Salatalık, Yeşil Biber, Patlıcan, Domates, Kırmızı Biber, Yer elması, Bamya, Pırasa, Karnabahar, Pazı. Ekim ayının mevsiminde meyveleri; Nar, Üzüm, İncir, Kızılcık, Mandalina, Ceviz, Fındık, Kestane, Armut, Elma, Greyfurt, Portakal, Muz. Bamya, börülceyi takiben artık tükenmektedir tıpkı domates ile karpuz gibi. Mandalina kendini göstermeye başlamış kızılcık olgunluğun zirvesine ulaşmıştır. Yer elmasının çıkışı elmanın dalında olgunlaştığının habercisi gibidir. Yer elması, bazılarının şekline bakarak tadını hiç merak etmediği bir değer. Elma gibi çiğ olarak yenilebileceği gibi zeytinyağlı yemek olarak tüketilebilir. Çiğ olarak100 gramı yaklaşık 60 kaloridir. Folik asit, potasyum, demir ve lif içeriği yüksek, idrar söktürücü ve bağışıklık güçlendirici etkileri vardır. C vitamini, folik asit, potasyum minerali ve lif içeriği yüksek bir sebzedir Karnabahar. Kalorisi oldukça düşük olan bu sebzeyi kilo kontrolü sağlamak isteyenler sağlıklı pişirme yöntemleri uygulayarak sıkça kullanabilirler. 200 gramı sadece 50 kaloridir ve sizi tok hissettirme konusunda oldukça başarılıdır. Beyaz lahana, yüksek oranda folat, C ve K vitamini; demir, potasyum, magnezyum mineralleri içerir. Antioksidan içeriği sayesinde kolon, meme ve prostat kanserlerinin tekrar oluşumunu engeller, beyin hasarı oluşmasını önler ve Alzheimera karşı koruyucu özelliğe sahiptir. Karnabahar gibi düşük kalorilidir. Bu mevsimde tazecikken salatalarda kullanıp, üzerine nar taneleri ekleyerek çok leziz tatlar yakalayabilirsiniz. Salatalık, yeşil biber, kabak, patlıcan, domates için mevsim sonu. Biliyorum tezgahlarda hep var. Ama artık doğal mevsim ürünü değiller. İncir, kızılcık, fındık ve ceviz için de taze dönem bitiyor. Bundan sonra kuruların tüketim dönemi başlayacak. Önce mandalina ardından da portakal ve greyfurt yavaştan tezgahlarda kendini göstermeye başlıyor bu ayın sonuna doğru. Bu dönemde mevsim sebze ve meyvelerinin içeriği tamda kışa bağışıklığı güçlendirerek girmek için yetişmişler gibi. Öksürük düşmanı ayvanın olgunlaşmasına daha zaman var. Bazı erken yetişen bölgeler dışında tabi.

ekim ayı meyveleri sağlıklı yaşıyoruz