OktayUsta İtalyan Mezesi Malzemeler: 1 kase bezelye. 3 adet orta boy havuç. 3 adet orta boy patates. Yarım kase ufak doğranmış kornişon salatalık turşu. İnce olarak kesilmiş 5-6 yaprak salam. Yarım kase ince dilimlenmiş kaşar peyniri. Yarım kase süzme yoğurt. 1 su bardağı mayonez. Bir kasede iki tatlı kaşığı pirinç ununu bir su bardağı soğuk su ekleyerek iyice ezin. Tencerede kaynamakta olan sütten 5-6 kaşık alıp kaseye ekleyin (pirinç unu ılınacak şekilde). Pirinç ununu da tencereye ekleyerek, 10 dakika kadar arada karıştırarak pişirin. Oktay Ustadan Ebruli Çilek Soslu Tatlı 25-03-2010 Yorum yap Malzemeler: 1 paket kızarmış ekmek 2 su bardak tozşeker 2 su bardaj su 4 su bardak süt 2 çorba kaşığı nişasta 1 çorba kaşığı un üzeri için: 1 poşet kremşanti 1 çay bardak süt 500 1 1 su bardağında nohut ile 1 su bardağında fasulye ayrı kaplarda haşlanır. 3 su bardağındaki aşurelik buğday iyice yıkanır ve üzerine kaynar su ekleyerek tencerede 10 dakika kadar pişirilir. Çıkan sarı su süzüldükten sonra yine aynı işlemler yapılarak suyu süzülür. 2 Suyu süzülen buğdaya yine kaynar su eklenir ve Soğukçorbalar oktay usta dediğimiz 3 adet denenmiş yemek tarifi sitemizde yer alıyor. Soğuk Mısır Çorbası, Yoğurtlu Soğuk Çorba Tarifleri, Soğuk Çorbalar, seçtiğimiz tariflerin bazıları. Özetle, 3 adet tarif tam olarak aradığınız konu ile ilgili olarak özel olarak seçilmiştir. Tamamı adım adım resimli olan Vay Tiền Nhanh. Tam adı Oktay Aymelek olan Oktay Usta, 27 Eylül 1968 tarihinde Bolu'nun Mengen ilçesinde Gökçesu Kadılar köyünde dünyaya geldi. Aşçı bir babanın 6 çocuğunun en küçüğüdür. İlkokulu ve orta okulu Mengen'de senesinde 15 yaşındayken aşçıbaşı amcası Sabri Bey sayesinde mesleğe atılan Oktay Usta, İstanbul Erenköy'deki ünlü bir restoranda çalışmaya başladı. Sonrasında dönemin ünlü simalarının çıktığı İstanbul Şişli'deki bir restoranda çalıştı. 2 yıl sonra 1985 senesinde , kendisi gibi aşçı babasından gelen teklif ile İzmir'de Sultan otelin mutfak bölümüne geçti. Boldum Milta tatil köyü, TMT Tatil köyü, Bodrum otel, Alanya alara otel, Uludağ Grand yazıcı Kervan saray, Marmaris Sarı germe, İber Otel gibi beş yıldızlı otellerde çalıştı. Daha sonra İstanbul'da Bebek'te Cafe de Pari, Ortaköy Ziya restaurant, Topkapı Eresin Otel'de çalıştı. Türk yemeklerinin tanıtımı için İspanya'ya senesinde İstanbul'da çalıştığı bir otelde soğuk büfe şefi olan ünlü aşçı, daha sonra hanımlara yönelik yemek ve süsleme kursları vermeye senesinde Londra'da aşçılık yarışmasında bronz madalya ve klasman birinciliği kazandı. 1999 senesinde Malta'daki yarışmada 2 gümüş, 2000 yılında Londra'da 1 altın madalya yılında The Plaza Otel'de çalışmaya senesinde ilk olarak Perihan Savaş'ın programına katıldı. Sonrasında Farklı programlara sürekli canlı yayına çıkmaya başladı. 1998 senesinde Samanyolu televizyonunda kendi programı olan Yeşil Elma ile televizyonda medyatik bir aşçı Usta yemek ve pratik bilgiler üzerine kitaplar Aymelek evli ve 3 çocuk babasıdır. Soğuk meze tarifleri, Doğu Akdeniz'de ve bilhassa mutfağımızda bulunan tek yemek grubudur. Çoğunlukla soğuk olarak servis edilir. Asıl yemek öncesi aperitif şeklinde tüketilir. Mezeler çok farklı türlerde olabilmektedir. Peynir, salam, yoğurt, peynir benzeri kolay olabileceği benzeri, farklı sebzelerden barbunya, semizotu, patlıcan, biber vb ya da deniz mahsüllerinden kalamar, karides vb derlenmiş çeşitleri mevcuttur. Mezeler karındaki doyurmaktan ziyade özelliktedir. Bu sebeple yemekte minik porsiyonlarda ve farklı birden çok tür yer alır. Bazı meze tarifleri;Bulgur köftesi tarifi malzemeleri 2 su bardağı ince bulgur 3 çorba kaşığı un 2 su bardağı kaynar su 500 gram kaymaklı yoğurt, 3 diş sarımsak, Bir tane soğan 3Çorba kaşığı margarin Bir tane yumurtanın akı, Bir çorba kaşığı nane pul biber, tuzBulgur köftesi hazırlanışıBulguru derin tek kaba alıp ateş gibi suyu dökün üzerini kapatın ve yumuşayana denli bekletin. Soğanı rendeleyin. Sarımsakları ezin. Bulgur yumuşayınca rendeli soğan, un,tuz, sarımsak, nane ve yumurta akını ekleyip güzelce yoğurun. Köfte harcından minik parçalar koparıp yuvarlak minik köfteler yapın. Derin tencereye su doldurup tuz ekleyerek kaynatın. Hazırladığınız köfteleri kaynamış suda haşlayın. Köfteleri kevgirle çıkarıp servis tabağına alın. Margarini tavada eritip pul biberi ekleyin kızarınca ateşten alın. Köftelerin üst kısmına yoğurt koyduktan hemen ardından biberli eritilmiş yağı da yoğurdun üst kısmına tarifi malzemeler 3 tane patlıcan 2 tane yeşil biber 1 tane soğan 1 çorba kaşığı tahin 2 diş sarımsak ½ limon suyu 2 çorba kaşığı süzme yoğurt ½ çay kaşığı kimyon,Tuz, sıvı yağBabagannuş hazırlanışı Patlıcanla biberleri arzu eder fırında arzu eder ocağın üzerinde közlüyoruz. Kabuklarını soyup bıçakla incecik doğruyoruz. Soğanı küp küp doğrayıp sıvı/akışkan yağda kavuruyoruz. Kavrulmuş soğanı közlenmiş patlıcan ve biberle aynı kab içine koyuyoruz. Tahin, kimyon ve tuz ekliyoruz. Başka kapta sarımsaklı yoğurt hazırlayıp limon suyunu ekliyoruz. Hemen ardından yoğurdumuzu patlıcanlı karışıma ekleyip havuçlu kereviz tarifi malzemeler 2 tane kereviz 2 tane havuç 1 su bardağı süzme yoğurt 2 çorba kaşığı mayonez 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 tane portakal 3-4 diş sarımsak Bir avuç ceviz Yoğurtlu havuçlu kereviz hazırlanışı Öncelikle yoğurt, sarımsak, mayonez ve yağ karıştırılır. Havuçlar rendelenip karışıma ek edilir. Kararmaması amaçlı kerevizler çabuk soyulup anında rendelenir ve tüm gerekli malzemeler karıştırılır. Nihai model rondodan geçirdiğimiz ceviz eklenir ve portakal dilimleriyle süslenir. Son Güncelleme 153758 Soğuk Meze Tarifleri ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. 0 Yorum Yapılmış "Soğuk Meze Tarifleri" Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin Meze İsimleri Meze isimleri, Mezeler porsiyon olarak küçük miktarlarda sunulan genellikle soğuk servis edilen, ana yemek öncesi iştah açıcı olarak sofraya konulabildiği gibi çilingir sofralarında içki yanında tüketilen hafif gıdalardır. Bizde ve Ortadoğu ülkeleri... Kumpir Mezeleri Kumpir mezeleri, Kumpir, Anadolu'nun birtakım kesimlerinde "patates" kelimesinin karşılığı model kullanılmakla beraber, esasında fırınlanmış patatesin ezilmesi ile yapılmış olan bir yemektir. Temel model patates özel fırınlarda pişirildikten sonra ka... Patlıcan Mezeleri Patlıcan Mezeleri, Mezeler günlük yaşantımızda yemeklerimizin yanına değer katan sofralarımızı bollaştıran ve doyum sağlamak amaçlı değil sadece yemeklerin yanına lezzet katmak amaçlı eklenmektedir. Patlıcan mezeleri hemen hemen her bayanın yapabilec... Kahvaltılık Mezeler Kahvaltılık mezeler, sabah kahvaltılarında kahvaltı sofralarında vazgeçilmez bir lezzet olan değişik tatlar olarak bilinmektedir. Kahvaltılık mezeler değişik karışımlarla elde edilen ve içeriğinde istenilen yeşil otlar, sebzeler, baharatlar kullanıla... Tarama Meze Tarama meze, bilindiği gibi ana malzeme olarak havyar kullanılan bir mezedir. Yapılışının oldukça basit olmasını yanında lezzeti de bir o kadar mükemmel olan bu meze genellikle ülkemizin batı kesimlerinde ve dünyada birçok ülkede çok fazla tüketilmek... Hatay Mezeleri Hatay mezeleri, birçok meze çeşidi bulunmaktadır. Türkiye'de ise yöresel olarak mezeler bulunmaktadır. Hatay mezeleri de ülkemizde en yaygın olan ve en çok sevilen mezeleri arasındadır. Özellikle Hatay bölgesine ait bu mezeler tat olarak da yörenin... Mangal Yanına Meze Mangal yanına meze; Bizler Türk milleti olarak mangal keyfini oldukça seven bir toplumuzdur. Elimize geçen her fırsatı mangal partileri ile değerlendirmeyi tercih ederiz. Ama bir gerçek var ki mangalda pişirdiğimiz etler kadar yanına hazırladığımız m... Atom Meze Atom meze, adından da anlaşılabileceği gibi oldukça acı olan ve genellikle acıyı seven kişiler tarafından bol miktarda tüketilmektedir. Atom mezenin en büyük özelliği muhteşem acı lezzetidir. Bu lezzetinden dolayı birçok yemeğin yanında oldukça yakış... Patlıcanlı Mezeler Patlıcanlı mezeler, Çilingir sofralarının vazgeçilmezi mezeler, Türk mutfağında özellikle yer almakta ve genellikle soğuk olarak servis edilmektedir. Meze çeşitlerinin çok basit hazırlanabilenlerinin yanı sıra, hazırlanması biraz zahmet isteyen ... Mantar Meze Mantar meze, daha çok ülkemizde ege bölgesinde oldukça fazla tüketilmektedir. Mantar mezenin en güzel özelliği de birçok yemeğin yanında farklı bir lezzet olarak tüketilmesidir. Mantar meze yaptıktan sonra bu mezenin üzerine farklı malzemelerle süs... Soğan Mezeleri Soğan mezeleri sık sık her yemeğin yanında gidebilecek bir meze olup doyurucu olmayıp sadece yemeklere tatlandırıcı olarak kullanılır. Ayrıca soğan mezeleri rakı sofralarında da bulundurulmakla beraber sofrada güzel bir görünüm sağlamaktadır. Mezeler... Domates Kurusu Mezesi Domates kurusu mezesi, özellikle kış aylarında ülkemizin her yerinde insanlar tarafından sevilerek tüketilen mezeler arasında yer almaktadır. Öyle ki bu mezenin lezzeti olsun yapılışının kolaylığı olsun insanları bu mezeye çekmektedir. Birçok yemeğin... Meze İsimleri Kumpir Mezeleri Patlıcan Mezeleri Kahvaltılık Mezeler Tarama Meze Hatay Mezeleri Mangal Yanına Meze Atom Meze Patlıcanlı Mezeler Mantar Meze Soğan Mezeleri Domates Kurusu Mezesi Süzme Yoğurtlu Mezeler Tahinli Meze Antep Mezeleri Oktay Usta Meze Tarifleri Yunan Mezeleri Tavuklu Mezeler Antakya Mezeleri Rum Mezeleri Meze Sofrası Meze Tarifleri Portakal Ağacı Balığın Yanına Meze Yoğurt Mezeleri Ermeni Mezeleri Domatesli Meze Meze Tarifleri Oktay Usta Zeytinyağlı Mezeler Meze Nedir Balık Mezeleri Popüler İçerik Süzme Yoğurtlu Mezeler Süzme yoğurtlu mezeler, yoğurtla hazırlanan mezelerin süzme yoğurtla yapılması daha iyi sonuçların alınmasına neden olur. Çünkü süzme yoğurt hazırland... Tahinli Meze Tahinli meze derken bir çok çeşit tahinli mezeler vardır. Hatay ve eğe yöresinde çokça tüketilir. Tahin kendi başına bir lezzettir. Birde mezelerle bi... Antep Mezeleri Antep mezeleri, Antep mutfağı Türkiye'nin en zengin mutfaklarından biridir. Genellikle kebapları ve bir birinden lezzetli mezeleri ile ön plana çıkmak... Oktay Usta Meze Tarifleri Oktay Usta Meze Tarifleri, Meze, dünyaca ünlü mutfaklarda ve orta doğu-Türk mutfaklarında ana yemeklerin yanında sofraların süslenmesi, ana yemekler... Yunan Mezeleri Yunan mezeleri, Türk mutfağına oldukça fazla benzerlik göstermektedir. Yunan mezelerinin içinde de yoğurt, zeytinyağı, sarımsak gibi malzemeler oldukç... Tavuklu Mezeler Tavuklu mezeler günümüzde hemen hemen her evde yapılabilen ve herkesin tüketebileceği tat olarak yapılmaktadır. Tavuklu meze hem pratik hemde basit ol...

oktay usta soğuk meze tarifleri